Menù di Terra

Antipasti

• Olive e Capperi(prosciutto di Parma 18 mesi Villani, mortadella “La Dotta” Villani, salame della casa Villani, bufala campana, ricotta di bufala, cialda di parmigiano, glassa di aceto balsamico)
  € 14
• Prosciutto di Parma 18 mesi Villani e bufala campana
  € 12
• Fritto misto(bocconcini di bufala, crocchè di patate napoletani con provola e salame, polenta, carciofi e verdure)
  € 12
• Bocconcini di bufala panati (6 pz)
  € 10
• Crocchè di patate napoletani con provola e salame (6pz)
  € 12
• Carpaccio di filetto, crema di stracciatella e pomodorini confit
  € 16

Primi

• Gramigna con ragù di salsiccia
  € 12
• Tagliatelle al ragù bolognese
  € 12
• Tortellini in brodo
  € 14
• Tortellini in crema di mascarpone e tartufo nero
  € 18
• Passatelli asciutti con tartufo nero e crema di parmigiano
  € 14
• Spaghettoni al torchio con pomodorini freschi, olive e capperi
  € 12
• Pacchero gratinato al forno con pomodoro, melanzane, bufala e basilico
  € 13

Secondi

• Straccetti di filetto e rosmarino
  € 20
• Cotoletta alla Petroniana di vitello (con osso)
  € 20
• Battuta di filetto al coltello
  € 22

La nostra selezione di carne

• Nodino di vitello
  € 16
• Tagliata di Ribeye di manzo
  € 20
• Filetto di manzo
  € 23
• Grigliata mista di carne
  € 18

I Tagli del Giorno

La nostra proposta di carne varia periodicamente in base alla disponibilità e alla maturazione. Per scoprire i tagli di oggi e il relativo prezzo, consultare l’apposita lavagna.

Contorni

• Zucchine alla scapece
  € 5
• Patate al forno
  € 5
• Spinaci burro e parmigiano
  € 6
• Spinaci aglio, olio e peperoncino
  € 6
• Parmigiana di melanzane
  € 8
• Verdure alla griglia
  € 5

Antipasti

• Insalatina di mare con crostacei(seppia, polipo, scampi e gamberi)
  € 16
• Polipo con catalana di verdure
  € 16

Primi

• Tagliolini di pasta fresca con calamari, gamberi e pomodorini
  € 18
• Risotto alla marinara(branzino mantecato, calamari, scampi e gamberi)
  € 18

Secondi

• Gran frittura di mare(gamberi, calamari e verdure croccanti)
  € 20
• Misto gratinato(branzino, capesante, gamberi, calamari e scampi)
  € 22
• Spiedini di gamberi e calamari
  € 20
• Filetto di spigola con patate, olive taggiasche e pomodorini
  € 20

• Marinara(passata di pomodoro, aglio, origano, pomodorini e basilico)
  € 7
• Margherita(passata di pomodoro, fior di latte, grana e basilico)
  € 7
• Saracena(fior di latte, pomodorini, grana e basilico)
  € 10
• Fernando(fior di latte, salsiccia, zucchine fritte, gorgonzola e basilico)
  € 11
• Donnarumma(provola fresca, melanzane fritte, cotto, taleggio e basilico)
  € 11
• Sanfraso’(provola fresca, pomodorini, salame dolce, basilico e bordo ripieno di ricotta)
  € 11
• Sciantosa(passata di pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, pomodorini, radicchio stufato e bufala all’uscita)
  € 11
• Sorrento(passata di pomodoro e all’uscita grana, basilico, pomodorini e bufala)
  € 11
• Sofia(fior di latte, zucchine grigliate, cotto, funghi, pomodorini e basilico)
  € 11
• Quartariana(passata di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla, gorgonzola e basilico)
  € 11
• Spaccanapoli(fior di latte, salsiccia, friarielli e basilico)
  € 11
• Fareniello(passata di pomodoro, fior di latte, carciofi e crudo all’uscita)
  € 12
• A’ Mazziata(provola fresca, melanzane grigliate, radicchio, pancetta e basilico)
  € 11
• Norma(fior di latte, pomodorini, melanzane fritte, ricotta e basilico)
  € 10
• Fetasciat(passata di pomodoro, fior di latte, provola fresca, gorgonzola, grana e basilico)
  € 11
• Campi Flegrei(fior di latte, friarielli, patate, radicchio, zucchine, melanzane fritte e basilico)
  € 11
• Bellafresca(schiacciata condita all’uscita con crudo, rucola e bufala)
  € 12

• Sciue’(passata di pomodoro, bufala, basilico e crudo all’uscita)
  € 12
• Mammamia(passata di pomodoro, fior di latte, salame dolce, salame piccante, salsiccia e basilico)
  € 11
• Calzone Masaniello(ripieno di provola fresca, salame dolce, ricotta, parmigiano, pepe e basilico)
  € 10
• Calzone Bellachiena(ripieno di provola fresca, salame dolce, prosciutto cotto, ricotta, parmigiano, pepe e basilico)
  € 11
• Posillipo(passata di pomodoro, polipo, gamberi e calamari)
  € 16
• Montanara(fior di latte, porcini, salsiccia, basilico e all’uscita tartufo nero e formaggio di fossa)
  € 16
• Bolognese(provola fresca, pomodorini, basilico e all’uscita mortadella “La Dotta” Villani, stracciatella e rucola)
  € 14
• Favolosa(fior di latte, pancetta Villani, cipolla caramellata, basilico e grana)
  € 14
• Toledo(fior di latte, pomodorini, basilico e all’uscita crudo e stracciatella)
  € 14
• Sale in zucca(fior di latte, purea di zucca mantovana, pancetta, radicchio e all’uscita ricotta salata)
  € 14
• Spaccanapoli “sbagliata”(fior di latte, pesto di friarielli, salsiccia sgranata e all’uscita scamorza affumicata e lamelle di mandorla)
  € 14
• Purpo e Patate(fior di latte, polipo, patate, crema di datterino giallo, pepe nero e olio EVO)
  € 16
• MaRinata(passata di pomodoro, crema di datterino giallo, pomodorini, filetti di acciughe, origano, aglio e basilico)
  € 12

Le variazioni degli ingredienti sono considerate come aggiunte. L’esclusione di un ingrediente non sostituisce il valore di quello aggiunto.

Dolci

• Soufflé con cuore caldo di cioccolato su letto di mascarpone
  € 6
• Mascarpone con gocce di cioccolato
  € 6
• Tiramisù
  € 6
• Crema Catalana
  € 6
• Sorbetto al Limone
  € 5
• Cannolo Siciliano con gocce di cioccolato
  € 6
• Pofitterol al cioccolato
  € 6

Birre alla spina

• Hacker Pschorr Münchner Hell(Germania Lager 4,9% vol)
  20cl€ 340cl€ 5,50
• Paulaner Salvator(Germania Doppio Malto Rossa 7,9% vol)
  20cl€ 3,5040cl€ 6
• Paulaner Hefe Weizen(Germania Weizen 5,5% vol)
  30cl€ 3,5050cl€ 6

Birre in bottiglia

• Ichnusa non filtrata(Italia Lager non filtrata) 33 cl
  € 5

Trentino-Alto Adige

• Gewürztraminer “Kellerei Aichholz”
  € 22
• Kerner "Terre del Logorai"
  € 20
• Pinot nero ”Terre del Logorai"
  € 22
• Lagrein “Kellerei Aichholz”
  € 22

Friuli

• Ribolla gialla “Jermann”
  € 28

Veneto

• Valpolicella “Tommasi” Ripasso
  0,375 l€ 15€ 28
• Valpolicella Amarone “Tommasi”
  € 55

Lombardia

• Lugana “Ca’ dei Frati”
  € 22

Emilia Romagna

• Lambrusco Otello “Ceci” Nerodilambrusco
  0,375 l€ 10€ 18
• Pignoletto “Massellina” Centocinquantuno
  € 18
• Sangiovese Superiore DOC Baruccia "Tenuta Casali"
  € 20
• Sangiovese Superiore DOC Pruneto "Podere dal Nespoli"
  0,375 l€ 12

Toscana

• Chianti Classico Peppoli “Marchesi Antinori”
  € 22
• Chianti Riserva “Lamole di Lamole”
  € 28
• Bolgheri Il Bruciato Guado al Tasso “Marchesi Antinori”
  € 35
• Brunello di Montalcino Pian delle Vigne “Marchesi Antinori”
  € 65
• Tignanello “Marchesi Antinori”
  € 180

Marche

• Pecorino Falerio “Le Barbatelle”
  € 18

Campania

• Greco di Tufo Paestum “San Salvatore”
  € 24

Sardegna

• Vermentino di Sardegna “Audarya”
  0,375 l€ 12€ 20

Metodo Classico

• Franciacorta Prestige “Ca’ Del Bosco”
  € 50
• Karl Trentodoc Extra Brut "Terre del Logorai"
  € 30
• Franz Trentodoc Brut Rosè "Terre del Logorai"
  € 35

Prosecco

• “Foss Marai” Strada di Guia
  0,375 l€ 12€ 20

Champagne

• Tradition Premier Cru Brut “Paul Goerg”
  € 65
• Blanc de Blancs Premier Cru Brut “Paul Goerg”
  € 75
• Rosé Premier Cru Brut “Paul Goerg”
  € 85