Menù di Pasqua
TRATTORIA PIZZERIA
Antipasti
- Olive e CapperiCulatta stagionata “Madame” Villani, mortadella “La Dotta” Villani, salame della casa Villani, bufala campana, spuma di ricotta di bufala con cialda di parmigiano e glassa di aceto balsamico€ 14
- Fritto mistoBocconcini di bufala, crocchè di patate napoletani con provola e salame, polenta, carciofi e verdure€ 14
- Insalatina di mare con crostaceiSeppia, polipo, scampi e gamberi€ 16
- Catalana di calamaro e polipo€ 16
Primi Piatti
- Spaghettone in trafila di bronzo con ragù di salsiccia luganega e porcini€ 15
- Tagliatelle al ragù€ 15
- Tortelloni con pomodoro, crema di basilico e stracciatella€ 15
- Tortellini in crema di mascarpone€ 15
- Tagliolini di pasta fresca con calamaretti velati, gamberi e pomodorini€ 18
- Passatelli con vongole, bottarga di muggine e zest di limone€ 18
Secondi Piatti
- Cotoletta di vitello alla Petroniana€ 20
- Tagliata di Angus€ 22
- Tagliata di Black Angus€ 25
- Tagliata di Iberica€ 25
- Filetto di Angus€ 24
- Fiorentina di Angus€ 7 all’etto
- Fiorentina di Black Angus€ 8 all’etto
- Fiorentina di Iberica€ 7 all’etto
- Trancio di tonno in crosta di sesamo€ 22
- Spiedini di gamberi e calamari€ 22
- Gran frittura di mare€ 22
Contorni
- Patate al forno€ 6
- Verdure alla griglia€ 6
- Bietola burro e parmigiano o aglio, olio e peperoncino€ 6
- Parmigiana di melanzane€ 6
- Zucchine alla scapece€ 6
Dolci
- Soufflé con cuore caldo di cioccolato su letto di mascarpone€ 6
- Pastiera napoletana€ 6
- Crema catalana€ 6
- Sorbetto al limone€ 6
- Bignè ripieni di crema pasticciera affogati al cioccolato€ 6
- Gelato soft al fior di latte con cioccolato€ 6
- Mascarpone con gocce di cioccolato€ 6